凍ったお酒 飛良泉「山廃氷結生酒」

遊びに来ていた友達がずっと言っていたお酒を
道の駅象潟「ねむの丘」に行った際に見つけました。

昔、凍らせて飲む日本酒があっておいしかったと聞いていたのですが、
私は一度もお目にかかったことがありませんでした。

先日、たまたま「ねむの丘」のお土産コーナーの冷凍庫を眺めていたら、
日本酒の瓶が凍らされているのを発見！

購入して、友達と飲んでみました。
瓶がまだ凍って見えますが、中身はシャーベット状。

にかほ市にある、飛良泉の「山廃 氷結生酒」。


テーブルの上に乗っている数々のおつまみは、
大館のきりたんぽ祭りで買った、阿仁の馬ホルモンの煮込みや
道の駅鷹巣（たかのす）で買った鶏の燻製などなど。。

携帯電話の写真なので、うまく撮れていませんが、
お猪口に注いだら、キラキラしていてきれいでした。



私はあまり日本酒が得意じゃないのですが、
シャーベット状なお酒は飲みやすくてグイグイいけそう。
調子に乗って飲んで、大変なことになりそうです。。
溶けると日本酒感が強くなりました。

このお酒、5月くらいからの限定販売で数量限定品。
道の駅きさかた「ねむの丘」にも今あるだけで、
今年分は終わりだそうです。

暑い夏にクイッと飲んだらおいしいだろうなぁ。
暖かい部屋で鍋と一緒に飲んでもおいしそう。
保存しておいたら、風味とか落ちるのかな？

来年、忘れずに5月頃になったら店頭で探して、
購入してみようと思います。